Kartoffel-Salate aus regionalem Anbau


Für die großen Mengen Kartoffel-Salate, die wir in unserem bayerischen Betrieb in der Nähe von München herstellen, verhalten wir uns ähnlich wie bei unseren Rohkost-Salaten. Die Kartoffeln, die auf den Böden dort geerntet werden, sind im Gegensatz zu den Kartoffeln, die im Norden wachsen, nicht innen weiß, sondern goldgelb und haben einen großartigen Eigengeschmack, welcher sich auch in den fertigen Kartoffel-Salaten wiederfindet.
Auch hier kaufen wir seit über 15 Jahren unsere Mengen bei einer regionalen Erzeuger-Gemeinschaft aus dem Umland. Demnach machen wir es uns nicht leicht, sondern investieren viel Zeit und Mühe, um einen optimalen Kartoffelsalat zu bekommen. Indem wir die Kartoffeln mit der Schale im Dampf kochen, verhindern wir, dass wichtige Geschmacksstoffe mit der Schälung der rohen Kartoffel verloren gehen. Außerdem verbleiben damit alle Mineral- und Spurenelemente in der Kartoffel.

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Frankfurter Kartoffel-Salat
Kartoffelscheiben und Zwiebeln in einem klaren, würzigen Dressing

Inhalt: 1 kg

1 KG 7,30 €*

Grill-Kartoffel-Salat
Kartoffelscheiben, in einer feinwürzigen Mayonnaisen-Marinade mit Schnittlauch verfeinert

Inhalt: 1 kg

1 KG 5,10 €*

Kartoffel-Salat
Kartoffelscheiben, Gewürzgurke und Stücke von gekochten Eiern in einem milden Mayonnaisen-Dressing

Inhalt: 1 kg

1 KG 5,70 €*

Kartoffel-Salat "Bad Tölzer Art"
Schonend gegarte Kartoffelscheiben in einer feinwürzigen Essig-Öl-Marinade, mit Schnittlauch verfeinert

Kartoffel-Salat "Schwäbischer Art"
Kartoffelscheiben in einem klaren, würzigen Dressing

Inhalt: 1 kg

1 KG 5,50 €*

Original Bayerischer Kartoffel-Salat
Kartoffeln schonend gegart und geschält in einer feinwürzigen Essig-Öl-Marinade

Inhalt: 1 kg

1 KG 4,80 €*

Original Bayerischer Kartoffel-Salat mit Gurke
Kartoffeln, schonend gegart und geschält in einer feinwürzigen Essig-Öl-Marinade mit frischen Gurken

Inhalt: 1 kg

1 KG 5,60 €*

Pellkartoffel-Salat
Handgepellte Kartoffeln, Gurke, Zwiebeln und Stücke von gekochten Eiern in einem milden, würzigen Mayonnaisen-Dressing

Speck-Kartoffel-Salat
Kartoffelscheiben, Zwiebeln und geräucherte Speckwürfel in einem klaren, würzigen Dressing

Inhalt: 1 kg

1 KG 7,60 €*

Tessiner Kartoffel-Salat
Ein leichter Kartoffelsalat mit vielen verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern in einem cremigen Joghurt-Dressing